葱油海蔘的正確做法

葱油海蔘是一道非常受歡迎的海蔘菜品，下面是葱油海蔘的正確做法：

材料:
- 海蔘：300克
- 青葱：適量
- 薑絲：適量
- 蒜末：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量
- 白胡椒粉：適量

步驟:
1. 將海蔘放入清水中浸泡幾個小時，直到軟化。然後將海蔘切成節，清洗乾淨備用。
2. 將切好的海蔘放入鍋中，加入足夠的水，加入少量料酒，焯水煮3分鐘，然後撈出瀝水備用。
3. 熱鍋冷油，加入適量的食用油（建議使用植物油），加入葱薑蒜煸炒出香味。
4. 加入焯水過的海蔘翻炒均勻，再加入適量的醬油提味，並加入鹽和白胡椒粉調味。翻炒均勻。
5. 炒制至海蔘變成透明狀，且完全熟爛，即可關火。
6. 最後撒上適量的葱花，提鮮裝飾即可。

葱油海蔘可以作為一道素菜搭配米飯食用，也可以作為一道主菜搭配其他菜餚食用。