排骨花甲湯的做法

排骨花甲湯是一道美味健康的家常湯品，下面是一種製作排骨花甲湯的做法：

所需材料：
- 排骨：適量
- 花甲：適量
- 葱薑蒜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 香菜：適量

步驟：
1. 排骨提前用清水浸泡一段時間，去除血水和異味。然後將排骨切成小塊備用。
2. 葱薑蒜切碎備用。
3. 鍋加熱，加入適量的食用油，放入葱薑蒜爆炒出香味。
4. 接着加入排骨翻炒，炒至排骨變色。
5. 加入適量的料酒，炒勻。
6. 加入清水，水量可以根據個人口味決定。
7. 大火燒開後撇去浮沫，轉小火燉煮30-40分鐘，使排骨的味道更入味。
8. 接着加入花甲燉煮，煮至花甲變紅，變成捲曲狀。
9. 最後加入適量的鹽調味，根據個人口味決定加多少鹽。
10. 撒上香菜末，攪拌均勻即可。

温馨提示：燉煮的時間可以根據個人喜好來決定，燒得久一些可以使湯汁更濃郁，口感更好。