排骨燉蟲草花湯的做法

排骨燉蟲草花湯的做法如下：

材料：
- 500克排骨
- 50克蟲草花
- 1塊老薑
- 適量食鹽
- 適量胡椒粉
- 適量料酒
- 適量清水

步驟：
1. 將排骨用清水沖洗乾淨，放入沸水中焯水，煮沸後撈出備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入焯水後的排骨，加入料酒和姜塊煮開。
3. 煮開後轉小火，燉煮約1小時，直到排骨變得鬆軟。
4. 排骨燉好後，加入洗淨的蟲草花，繼續燉煮15分鐘。
5. 最後加入適量食鹽和胡椒粉，調味即可。

温馨提示：
- 燉煮排骨時間可以根據個人口感決定，喜歡更爛軟口感的可以繼續燉煮。
- 蟲草花的味道較為獨特，請根據個人口味調整用量。
- 可以根據個人喜好加入其他配料，如蔬菜等，增加湯的營養。