花旗參排骨湯的做法

花旗參排骨湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作花旗參排骨湯的做法：

所需材料：
- 花旗參：1根
- 排骨：500克
- 薑片：適量
- 大葱：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將花旗參浸泡在温水中，大約30分鐘至1小時，直到變軟。
2. 排骨放入鍋中，加入足夠的水，加入料酒煮沸。撇去浮沫後，用冷水沖洗排骨。
3. 將洗淨的排骨放入燉鍋中，加入適量的水，薑片和大葱。
4. 將鍋加熱至水沸騰後，轉小火慢慢燉煮1-2小時，讓排骨的滋味充分滲入湯中。
5. 將花旗參切成小段，放入湯中繼續燉煮15分鐘至30分鐘。這樣花旗參的營養成分就能充分釋放到湯中。
6. 調味，根據個人口味加入適量的鹽。
7. 湯煮好後，用漏網濾去固體雜質，留下清湯。即可享用。

温馨提示：
- 燉湯時可加入適量的胡蘿蔔、紅棗等增加口感和營養。
- 燉煮時間根據個人偏好調整，燉得久一點湯會更濃郁。
- 花旗參不宜燉太久，否則會失去營養成分，建議在後期加入。
- 如果沒有燉鍋，也可以用壓力鍋燉煮，時間可以壓力鍋煮15-20分鐘。