白木耳要泡多久

白木耳一般需要泡發4-6小時。首先，將白木耳放入清水中浸泡，讓其充分吸收水分變軟。泡發的時間可以根據木耳的大小和軟化程度來決定，如果木耳較幹或較硬，可能需要更長的時間來泡發。在泡發過程中，可以定期更換水，以保持水質清潔。泡發完成後，可以輕輕擠壓木耳，使其多餘的水分流出，然後就可以進行烹飪了。