白木耳要泡多久 白木耳要泡多長時間

1、用熱水泡銀耳的話，泡20分鐘左右即可。因為用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發開來，但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡髮質量，使其口感粘軟。

2、先把銀耳放入涼水中浸泡1到1.5小時（冬季可用温水），然後整理洗淨污物。

3、個別銀耳泡發後會變很多，故請根據食量泡發。