魚怎麼煮好吃又簡單

要煮好吃又簡單的魚，可以嘗試以下方法：

1. 清蒸：選擇新鮮的魚，將其放在蒸鍋中，加入少許生薑和料酒，蒸8-10分鐘，然後撒上葱花和蒜末即可。

2. 煎炸：將魚切片或切塊，用鹽和胡椒醃製15分鐘。然後將魚塊放入熱油中煎至兩面金黃，撈出瀝乾油份，再撒上蒜末和香菜即可。

3. 紅燒：將魚切塊，用鹽和胡椒醃製15分鐘。在熱鍋中加入適量的食用油，放入姜蒜炒香，然後加入魚塊略煎。接着加入適量的生抽、老抽、糖和水，煮開後轉小火慢燉10-15分鐘，最後撒上葱花即可。

無論用什麼方法烹飪，選用新鮮的魚並且注意調味品的使用，可以讓魚肉更加鮮嫩美味。