苦瓜蝦仁湯的做法

苦瓜蝦仁湯是一道清爽 nutritious and delicious的菜餚，主要材料是苦瓜和鮮蝦仁。下面是苦瓜蝦仁湯的做法：

材料：
- 苦瓜：1根
- 蝦仁：200克
- 雞湯或清水：500毫升
- 薑片：適量
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 香菜葉：適量

步驟：
1. 將苦瓜切成薄片，蝦仁剝殼洗淨備用。
2. 鍋中加入適量的油，加入薑片和蒜末炒香。
3. 加入蝦仁翻炒至變色。
4. 加入雞湯或清水，煮沸。
5. 加入苦瓜片煮熟，約5分鐘左右。
6. 加入適量的生抽和鹽調味，再煮2分鐘。
7. 關火，撒上香菜葉點綴即可。

苦瓜蝦仁湯熱乎乎的上桌，清爽的苦瓜與鮮美的蝦仁相結合，口感豐富，開胃健康。可以作為一道湯品或配菜，更可作為夏季消暑的美食享用。