花哈肉的做法 湯

花哈肉湯的做法如下：

材料：
- 豬肉：500克，切成小塊
- 花菇：100克，泡軟後切片
- 胡蘿蔔：1個，切片
- 洋葱：1個，切片
- 薑片：幾片
- 大葱：1根，切段
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 清水：適量

做法：
1. 將豬肉放入開水中焯水，去除腥味，撈出備用。
2. 鍋中熱油，加入薑片和大葱段炒香。
3. 加入切好的胡蘿蔔、洋葱和花菇翻炒均勻。
4. 將焯水後的豬肉放入鍋中繼續翻炒。
5. 加入適量的料酒提味。
6. 加入足夠的清水，水量要淹過所有材料。
7. 大火燒開後轉小火煮30-40分鐘，讓肉變得更加爛軟入味。
8. 加入適量的鹽和雞精調味，根據個人口味增加或減少調料的用量。
9. 煮好的花哈肉湯撒上一些葱花作為裝飾即可。

温馨提示：
- 可根據個人喜好加入其他蔬菜，如土豆、青菜等。
- 煮湯過程中，如果水量較少可以適量加水。
- 煮湯時火候要掌握好，煮時間過長會使肉變得過爛，影響口感。