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有關炸醋的知識大全

醋肉怎麼炸炸醋肉做法步驟
要炸醋肉，那麼鍋中需要倒油，燒熱，油一定要充足，下肉片，不要太多，可以分兩次進行炸制。1、裏脊肉清洗乾淨，切成大小適中的肉段；2、肉段放入碗中，加少許鹽，少許白酒，加入一大勺澱粉，打入一個蛋清攪拌均勻，醃製15分鐘；3、鍋中放油，油六成熱時，將肉段下鍋，中小火炸熟（時間要掌握好，不能炸過火，肉...
2022-08-0531125

炸醋肉的家常做法怎樣做炸醋肉
1、瘦肉適量（帶點點肥的更好吃），輔料，料酒適量，黑胡椒粉適量，孜然粉適量，雞蛋一個，急汁適量，生抽適量，蒜泥適量，醬油適量，糖適量，排骨味調味料適量，地瓜粉適量，香菜適量。2、瘦肉切薄片，下料酒、生抽、醬油、急汁、黑胡椒粉、孜然粉、排骨味調料、糖、蒜泥醃製一個小時以上。3、炸之前十...
2022-01-0912068

炸醋肉地瓜粉加泡打粉做法炸醋肉地瓜粉加泡打粉怎麼做

炸醋肉地瓜粉加泡打粉做法炸醋肉地瓜粉加泡打粉怎麼做
1、豬前腿肉一定要肥瘦、料酒、生薑、胡椒粉、地瓜粉、雞蛋、老醋。瘦肉洗淨切片。2、把薑末少許，料酒，味極鮮醬油少許，老醋少許，胡椒粉，鹽，雞精，打個雞蛋倒入瘦肉中，攪拌均勻醃製30分鐘。3、醃製後把剩餘的汁水都倒幹了，所有肉攪拌在倒入地瓜粉，切記不要在加水了，地瓜粉多放些。4、...
2022-08-0513136

泉州炸醋肉的做法泉州炸醋肉的做法是什麼

泉州炸醋肉的做法泉州炸醋肉的做法是什麼
1、將豬肉洗淨切片。2、加入生抽、醋、料酒、鹽、糖、胡椒粉、五香粉和蛋液,拌均勻,再切些薑片蒜片放進去一起醃製。3、蓋上保鮮膜,放入冰箱醃製兩小時以上,醃製越久越入味。4、將醃製好的肉片從冰箱取出,揀出裏面的姜蒜片不要,再倒入地瓜粉。5、將肉片和地瓜粉攪拌均勻...
2021-11-0522660

炸醋肉怎麼炸得又酥又脆竅門炸醋肉的方法

炸醋肉怎麼炸得又酥又脆竅門炸醋肉的方法
1、用料：紅薯粉適量、酥炸粉適量、瘦肉2-3斤、蒜三四瓣、姜少許薑汁、醬油1勺、鹽適量、醋6-7勺、雞蛋1個、糖2-3勺。2、炸醋肉的做法：肉可以選裏脊肉，梅花肉，腱子肉，喜歡肥的選五花肉也可以，炸起來吃就油滋滋的好香。先把肉切成條狀，再用刀背拍鬆。3、拍好的肉加入白6勺、醬油1...
2018-04-0220887

炸醋肉的做法炸醋肉的做法步驟
1、準備用料。瘦肉、料酒、生薑、胡椒粉、地瓜粉、雞蛋、老醋。2、瘦肉洗淨切片。3、把薑末少許，料酒，味極鮮醬油少許，老醋少許，胡椒粉，鹽，雞精，打個雞蛋倒入瘦肉中，攪拌均勻醃製30分鐘。4、醃製後把剩餘的汁水都倒幹了，所有肉攪拌在倒入地瓜粉，切記不要在加水了，地瓜粉多放些。5、...
2021-07-2013702

糖醋魚沒炸熟怎麼做糖醋魚沒炸熟加工方法

糖醋魚沒炸熟怎麼做糖醋魚沒炸熟加工方法
1、將魚洗淨，用廚房紙巾吸乾表面多餘水分（因為要剪，所以水分儘量少最好）；倒入一勺料酒、薑絲，鹽醃製10-15分鐘；2、在熱鍋內倒入比平時炒菜多的油，大概是高過鍋底2-3mm。油熱了之後放入魚。煎至兩面魚皮變色變硬。魚熟了之後盛入碟中。3、番茄切丁，用煎魚剩下的油繼續熬製番茄醬，期...
2019-04-0227075

糖醋排骨先煮後醃再炸怎麼醃糖醋排骨先煮後醃再炸如何醃

糖醋排骨先煮後醃再炸怎麼醃糖醋排骨先煮後醃再炸如何醃
1、材料：豬軟排五百克，葱、姜、蒜、米醋，生抽，老抽，冰糖，料酒。2、豬軟排500克焯水後，煮三十分鐘。3、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃漬20分鐘。4、撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多，多次翻轉豬軟排。5、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖，半碗肉湯大火燒開，調入半茶...
2017-10-1630897

醋溜炸蛋怎麼做醋溜炸蛋的做法步驟

醋溜炸蛋怎麼做醋溜炸蛋的做法步驟
醋溜炸蛋是以西紅柿、雞蛋等為主要食材製作的美食。具體做法如下：1、先用油將雞蛋炸成稍微焦黃，起鍋待料；2、將西紅柿剝皮，切成小丁；3、將葱花切成0.5釐米的葱段；4、在油鍋中留少許油，放入切碎的蒜蓉過一下油，放入西紅柿丁，翻炒，加適量水，將西紅柿燜成糊狀後加入少許米醋（也可不加，看...
2019-10-2422490

怎樣做炸糖醋雞腿好吃炸糖醋雞腿的做法

怎樣做炸糖醋雞腿好吃炸糖醋雞腿的做法
1、材料：去骨雞腿肉1只,洋葱依個人喜好,青椒依個人喜好,蛋液半顆,地瓜粉(玉米粉、太白粉)1匙,醬油1匙,蕃茄醬3匙,白醋3匙,白糖3匙,水3匙。2、去骨雞腿肉1只切成好入口的小塊，有沒有帶皮都OK用醃料抓一抓入味，醃20-30分鐘。3、醃好的雞腿肉下油鍋炸或煎至表皮金黃酥脆，撈起。4...
2022-09-2619684

糖醋酥炸螃蟹怎麼做糖醋酥炸螃蟹做法

糖醋酥炸螃蟹怎麼做糖醋酥炸螃蟹做法
主料：螃蟹1斤、香菜1顆、葱2段、油適量。1、準備一斤鮮活的螃蟹。2、對半切開。把腹部的小蓋子，連帶蟹腸掰下來。3、鍋內放適量的油，螃蟹裹一層乾麪粉過篩備用。4、油熱放螃蟹。5、炸熟出鍋。過篩控油。6、全部炸完。7、切葱絲香菜段備用。8、鍋內留底油，放炸好的螃蟹。我放...
2019-06-0715258

糖醋幹炸小黃魚糖醋幹炸小黃魚做法

糖醋幹炸小黃魚糖醋幹炸小黃魚做法
1、小黃魚去鱗去鰭去肚剪去頭部（油炸的小黃魚，頭部沒有肉反而會吸油，因此不如去頭比較好）。將打理好的小黃魚洗淨。2、手裏沾點鹽，在魚身上輕輕抹一點，入個底味，但千萬不要抹得太鹹了，因為後期還有調料。把小黃魚放在網籃裏，儘量分開，不要疊在一起，放到通風陰涼處吹4-6個小時，至表面...
2019-08-137688

油炸糖醋排骨的做法油炸糖醋排骨的做法步驟

油炸糖醋排骨的做法油炸糖醋排骨的做法步驟
1、準備用料。豬肋排、葱、姜、蠔油汁、冰糖或者白砂糖、陳醋或者白醋。2、先切幾片姜，排骨洗乾淨出水的時候放進去，可以去腥。3、出完水再把排骨沖洗一下，加上料酒和蠔油汁拌勻靜置半個鐘頭。4、鍋裏倒入排骨三分之一高度的油，放入排骨開中火慢煸。5、把排骨煸到微黃色，將中...
2021-06-2712490

油炸糖醋魚的做法油炸糖醋魚怎麼做

油炸糖醋魚的做法油炸糖醋魚怎麼做
1、食材：鯉魚一條、小洋葱1/4個、青椒半個、紅椒半個、生薑一塊、香葱3根、麪粉3大勺、玉米澱粉3大勺、番茄醬5大勺、白糖1.5湯勺、香醋2湯、勺水澱粉適量。2、準備好鯉魚一條，清洗乾淨。3、準備好配菜：青紅椒、洋葱、生薑、香葱。4、鯉魚去掉筋後。從頭部那頭開始，傾斜約45...
2021-11-059475

糖醋肉要炸多久才會熟呢糖醋肉要炸多長時間才會熟呢

糖醋肉要炸多久才會熟呢糖醋肉要炸多長時間才會熟呢
1、並不需要太久的時間，基本上五六分鐘就可以了2、五花肉切成長薄片，放入4勺白糖、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少許，一起拌勻醃製過夜。3、醃製好的五花肉拭乾汁液，裹上少許生粉使其表面幹身，令炸好後有酥脆感（也可醃好後風乾一天直接油炸），醃汁留用。4、起鍋，肉下鍋炸至表...
2022-09-2610123

糖醋炸花生怎麼做糖醋花生怎麼炸好吃

糖醋炸花生怎麼做糖醋花生怎麼炸好吃
1、食材：花生米適量、洋葱適量、小葱適量、油適量、鹽少許、味極鮮適量、陳醋適量、白糖少許2、準備好顆粒飽滿的花生米適量。3、炒鍋中放入足夠量多的油燒至七層熱。4、倒入花生米改成温火炸至。5、炸至花生米微變色後撈出放涼。6、準備好洋葱和小葱洗淨，各切成小丁放入小...
2022-08-0528666

油炸的鱸魚塊怎麼做糖醋魚糖醋魚的做法

油炸的鱸魚塊怎麼做糖醋魚糖醋魚的做法
1、鱸魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗乾淨，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調入料酒醃製20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入幹澱粉，攪打成蛋糊。2、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。3、鍋內留少許油，放入薑絲煸炒...
2019-08-2726583

糖醋炸魚的做法和配方糖醋炸魚的做法和配方是什麼

糖醋炸魚的做法和配方糖醋炸魚的做法和配方是什麼
1、主料：草魚1條、油適量。2、輔料：姜少許、蒜末少許、小香葱少許、幹辣椒2個、花椒少許。3、調料：鹽適量、老抽適量、生抽適量、香醋適量、白糖適量。4、草魚洗淨，用少許鹽和料酒稍微醃製一下。5、鍋中放入油，下入魚塊炸熟，至表面金黃。6、炸至金黃色。7、小鯽魚也一樣炸熟至...
2018-06-182605

糖醋魚的魚要炸多久才會熟糖醋魚的魚要炸多長時間才熟

糖醋魚的魚要炸多久才會熟糖醋魚的魚要炸多長時間才熟
1、3分鐘左右。2、鯉魚去鱗、內臟、兩腮，魚身兩側每2.5釐米直剞後斜剞成翻刀，提起魚尾使刀口張開，料酒、精鹽撒入刀口稍醃；3、清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、濕澱粉對成芡汁；4、在刀口處撒上濕澱粉後，放在七成熱的油中炸至外皮變硬，移微火浸炸3分鐘，再上旺火炸至金黃色，撈出...
2022-07-1812378

用脆炸粉怎麼做糖醋里脊糖醋里脊怎麼做好吃

用脆炸粉怎麼做糖醋里脊糖醋里脊怎麼做好吃
1、主料：豬肉200g。2、輔料：油、鹽、芝麻、蕃茄醬、糖、二鍋頭、白醋、雞蛋各適量。3、把裏脊洗淨切好。4、把二鍋頭加入蛋清中。5、加入鹽，拌勻。6、將肉放入醃15分鐘。7、把裏脊肉裹上澱粉。8、拍去多餘的澱粉。9、鍋中倒入油。10、油熱後把裹好的肉放入鍋中炸。11、瀝油，...
2018-11-293950

糖醋排骨要先炸一下嗎糖醋排骨要不要先炸一下

糖醋排骨要先炸一下嗎糖醋排骨要不要先炸一下
1、糖醋排骨不用炸，焯水做出來的糖醋排骨會比炸出來的好吃，油炸過的糖醋排骨做出來吃着會感覺比較膩。2、糖醋排骨可以提高煮排骨的營養吸收率,非常適合給老人孩子補鈣。糖能益脾胃、養肌膚;酸者入肝膽,養筋益韌帶。糖有潤肺生津、滋陰、調味、除口臭、解鹽滷毒、止咳、和...
2022-01-1428168

油炸糖醋帶魚的做法油炸糖醋帶魚的做法介紹

油炸糖醋帶魚的做法油炸糖醋帶魚的做法介紹
1、原料：帶魚、麪粉、葱、蒜、紅跺椒、料酒、醬油、糖、醋、水、鹽。2、買帶魚的時候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾乾淨，去頭尾。洗淨後切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒醃製15分鐘。3、醃製的過程中準備好薑片、葱、大蒜；調配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+...
2022-09-269638

糖醋麻辣炸土豆怎麼做好吃製作糖醋麻辣炸土豆的方法

糖醋麻辣炸土豆怎麼做好吃製作糖醋麻辣炸土豆的方法
1、用料：土豆2-3個、香葱3-4根、白砂糖1勺、醋1勺、辣椒麪。2、土豆去皮，用波浪刀切狼牙塊，泡水裏洗掉多餘澱粉、香葱切葱花備用。3、洗乾淨的土豆瀝乾水。4、鍋內倒油，油熱下土豆不要翻，怕粘鍋的話用鏟子推一下，大火炸硬以後可以翻另一面炸，倆面都硬了關中火把裏面煎熟。5、炸...
2018-06-0410118

糖醋炸蝦的做法糖醋炸蝦怎麼做
1、材料：蝦，彩椒，醋、糖、醬油、料酒、澱粉，芝麻。2、蝦洗淨後剪去頭，入油鍋炸至香脆撈出備用。3、彩椒切小塊備用。4、取一小碗，調入醋35克、糖35克、醬油3克、料酒少許。5、鍋內放少許油，放入彩椒拌炒片刻。6、倒入調好的醬汁煮開，稍微勾一點芡。7、把炸好的蝦放進去攪拌一下，再...
2022-03-0118191

糖醋小排要炸多久才能吃
糖醋小排的炸制時間通常在7-10分鐘左右，直到肉塊金黃酥脆為止。但是具體的炸制時間還要根據個人喜好和熟食的厚度來調節，最好使用温度適中（約160-180攝氏度）的油炸。炸好後，可以將肉塊放置在鍋裏，淋上事先準備好的糖醋汁，煮沸一會兒即可食用。...
2024-04-1716888

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