帝王蟹的做法大全 最美味的帝王蟹做法三則分享

1、葱爆帝王蟹。

用料：

帝王蟹1只、大葱1根、生薑1個、小尖椒3個、大蒜4顆、生抽。

做法：

（1）菜場買一整隻新鮮帝王蟹。

（2）清洗，拆蟹，用剪刀把蟹腳剪開。

（3）大葱切段，生薑切片，尖椒切段，大蒜用刀背拍碎。

（4）油鍋加熱，葱薑蒜辣椒下鍋煸炒出香。

（5）切好的蟹塊下鍋炒片刻，再蓋鍋蓋燜煮至變色。

（6）起鍋前加少許生抽成盤。

2、咖喱帝王蟹。

用料：

帝王蟹一隻、咖喱30克、水1大碗、姜2片、葱一段、蒜2瓣。

做法：

（1）帝王蟹拿刷子仔細又洗了一遍。

（2）切塊備用。

（3）葱薑蒜切碎。熱鍋涼油倒入爆香。

（4）放入咖喱轉小火炒至融化。

（5）倒入帝王蟹。

（6）放入一碗水。水不要太多淹到蟹三分之二即可。

3、香辣帝王蟹。

用料：

帝王蟹一隻、大葱、姜50g、料酒2勺、郫縣豆瓣醬2勺。

做法：

（1）用清水把蟹殼外表洗乾淨，用剪子剪成小塊兒。

（2）葱姜切絲備用。

（3）鍋中油燒熱至六成熱，放入葱、姜爆香，然後加入豆瓣醬，炒至香味出來，放入帝王蟹，加入料酒，暴炒三分鐘，然後燜兩分鐘就可以出鍋了。