豆腐竹怎麼做好吃 豆腐竹如何做好吃

1、材料：腐竹500克，大蒜50克，醋50克，辣椒油50克，生抽50克，老抽50克，葱花50克。

2、將買回來的腐竹進行簡單的加工，用剪刀進行裁剪，因為買回來的腐竹比較長，剪短一些比較有利於加工。

3、將切好的腐竹放到水中泡20分鐘，温水效果更好。

4、鍋中放入大量的水，並放入少量的鹽，把水燒開放入腐竹。

5、腐竹從鍋中撈出來，放入盆中過冷水，讓它快速的降温。

6、把準備好的大蒜，拍成蒜泥。

7、將辣椒油、生抽、老抽等調料依次的放入並快速的攪拌，最後撒上葱花即可。