脆皮香椿豆腐丸子更適合搭配什麼葡萄酒 脆皮香椿豆腐丸子更適合搭配啥葡萄酒

1、與Chardonnay霞多麗葡萄酒搭配適合。

2、霞多麗，又叫做雪當利、莎當尼、莎當妮，原產自法國勃艮第，中早熟釀酒葡萄品種，是當前全球最受歡迎的白葡萄品種，有20多個國家引種栽培。適合各類型氣候，耐冷、產量高且穩定，容易栽培，植株發芽早，生長勢較強，枝勢半直立，適於中長梢修剪；風土適應性較好，較適合中等肥力的鈣質土壤，土質以帶泥灰巖的石灰質土最佳，因此在全世界各大產區都有種植.在我國北方，霞多麗主要分佈在山東、河北、山西、新疆及內蒙古等地。

3、豆腐與香椿，這個搭配很中國很尋常，豆腐中的豆味道與Chardonnay的酵母味道（有點像烤麪包味）很配，香椿的味道挺竄，酒裏的熱帶水果味道就是為了它而存在的。