麪條的營養價值 麪條的營養是什麼

1、碳水化合物

麪條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。

吃麪條能使人更加清醒，注意力集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。

麪條是運動員的最佳食品，它能為運動員肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

2、蛋白質、豆固醇

面中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。

3、皂角苷、蛋白酶抑制劑等

面中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。

4、銅

麪條富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。