排骨的家常做法 9個步驟教你做出美味排骨
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1、排骨剁快
2、配料準備
4、熱油抄配料
5、翻炒
6、加入佐料翻炒
7、配料放入排骨
8、慢燉
9、裝盤
方法/步驟
1排骨剁快 排骨剁成小塊,放入熱水中焯一下,撈出控除水分。
2配料準備 準備葱段薑片蒜,幹辣椒,花椒大料。
3泡髮香菇 香菇提前泡發,剪成小朵備用。
4熱油抄配料 熱鍋中放油,放入花椒大料幹辣椒。
5翻炒 放入排骨,大火翻炒。
6加入佐料翻炒 放入醬油,糖,繼續翻炒2分鐘。
7配料放入排骨 加水沒過排骨,放入葱薑蒜,香菇,淋少許醋並放入適量鹽。
8慢燉 大火燒開後,轉中小火燉一個小時左右。
9裝盤 大火收汁後盛出裝盤即可。
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