雞皮太油怎麼做 有什麼製作的具體步驟

1、葱跟去了雞油的雞皮、奧爾良調味料混合均勻後用保鮮膜包裹置冰箱冷藏隔夜。

2、挑出葱 然後放入木薯粉跟麪粉泡打粉，攪拌均勻。

3、若是攪拌後雞皮表面還沒覆蓋乾粉，那就需要再次加木薯粉跟麪粉，按照配方比例加入。

4、油温七八成熱即可下去炸，第一遍炸表面金黃即可，剛開始放下去 不要動筷子或鏟子，等穩定了才動。

5、撈出來控油，然後大火，再次油炸 至表面顏色更深些。切記勿過火。撈出來控油，然後用廚房紙吸下油。

6、趁熱撒上白芝麻跟海苔碎即可。