鴨怎麼煮 怎麼煮鴨

1、光鴨1只，馬鈴薯2個，幹蒜頭3個，生薑20g，桂皮20g。

2、鴨肉製作佳餚之前，都需要先焯水，以去除鴨肉的特殊的腥味，焯水之後，可以撈起用清水洗乾淨，瀝乾水分。

3、將鴨肉放入熱油鍋中，翻炒，再倒入馬鈴薯炒。放入生薑、葱、水，加蓋煮至水分幹為止，調味即可上碟。