酸菜番茄煮鴨 酸菜番茄煮鴨的製作方法

1、首先將酸菜洗淨切段，清水浸泡備用；

2、鴨洗淨斬件備用；

3、開鍋下油，爆香薑片和泰椒，下鴨肉翻炒，濺紹酒，加適量水、紅椒片、番茄煮20分鐘，再放入酸菜、京葱煮5分鐘，以鹽、糖調味，撒上葱段便成。