煮鴨蛋的方法竅門 煮鴨蛋的妙招
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1、把從冰箱拿出來的蛋或者剛從市場上買回來的蛋放置一會兒,差不多變成室温再煮。用涼水煮,涼水和蛋一塊放。如果確實不想出現任何意外,可以用小針在雞蛋的一頭扎個眼。
2、如果是煮的不是很新鮮的蛋,可以在水裏放點鹽。開小火,慢慢煮,煮沸後四到七分鐘撈出來就行。撈出來之後用涼水衝,這樣味道會更鮮美,也更容易剝。
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鴨蛋
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