怎麼在家裏保存生薑 生薑如何保存

1、白酒保存法，買回的生薑要先挑選，把有疤痕的、破損的挑出去，然後清洗干將並晾乾，然後用白酒把表面都擦拭一遍，特別是斷裂處更要多擦幾遍，然後放在乾燥的箱子裏，白酒能起到隔離空氣的作用，這樣保存半年也不會壞。

2、食鹽保存法，將紙巾上撒上食鹽，然後放入生薑包裹起來，然後用保鮮膜密封，這樣保存生薑會一直保持新鮮的狀態。原理是鹽可以起到殺菌作用，保鮮膜起到隔離空氣的作用，二者結合，那就無敵了，想保存多久那就是多久。