山東雜糧煎餅 煽動雜糧煎餅怎麼做

1、調製麪糊，將面和水按1：0.5的比例調製好，放置半個小時待用。

2、炸薄脆，將擀好的麪皮中間用刀劃一道，放入170度的油鍋裏炸至兩面金黃色，撈出待用。

3、調製醬料，用碗調一點麪糊水，鍋裏放油放薑末葱末炒香，加入冷水燒開，放入一勺白糖，放入一勺老抽，然後把調好的麪糊倒入鍋內，燒開裝入容器待用。

4、切一些榨菜丁裝入碗內待用。

5、切一些香葱，香菜，裝入碗內待用。

6、攤煎餅的爐子燒熱，把之前調試好的麪糊倒在爐子上用刮板刮均勻。

7、打上一個雞蛋攤均勻，撒入香菜，香葱，榨菜丁，和調好的醬。

8、將做好的雜糧煎餅摺疊起來。

9、中間用鏟子切開，裝入袋內。

方法/步驟

1

調製麪糊，將面和水按1：0.5的比例調製好，放置半個小時待用。

2

炸薄脆，將擀好的麪皮中間用刀劃一道，放入170度的油鍋裏炸至兩面金黃色，撈出待用。

3

調製醬料，用碗調一點麪糊水，鍋裏放油放薑末葱末炒香，加入冷水燒開，放入一勺白糖，放入一勺老抽，然後把調好的麪糊倒入鍋內，燒開裝入容器待用。

4

切一些榨菜丁裝入碗內待用。

5

切一些香葱，香菜，裝入碗內待用。

6

攤煎餅的爐子燒熱，把之前調試好的麪糊倒在爐子上用刮板刮均勻。

7

打上一個雞蛋攤均勻，撒入香菜，香葱，榨菜丁，和調好的醬。

8

將做好的雜糧煎餅摺疊起來。

9

中間用鏟子切開，裝入袋內。