豬板肉是哪個部位 豬的哪個部位叫豬板肉是

1、板筋肉是豬背部上的一塊通背肉，通常又叫做外脊肉、扁擔肉，裏面會連着白色的筋膜。

2、板筋肉裏面通常會帶有肉筋，用刀子切起來比較難切，但是還是可以做成一道美味菜，只是切起來比較麻煩，所以很多人都會選擇丟掉，板筋肉是豬的背上的一塊通背肉，通俗點來説，就是豬背脊肌上的一層帶有筋的肉。