怎麼做柚子片糖 如何用柚子皮做糖

1、柚皮糖的主要原料就是柚子皮，所以柚皮糖的功效與柚子皮基本上是一樣的，但比柚子皮要好吃的多了。柚皮糖有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效，除了能當作零食食用外，還能用於咳喘、氣鬱胸悶、小腹冷痛、食滯、疝氣等症的輔助食療。

2、材料：柚子皮 1個，冰糖 125g。

3、首先用鹽搓洗柚子皮表面，洗淨後切片。

4、將切好的柚子皮放鹽水裏泡，每4小時換一次水，每次換水一定要把柚子皮擠幹再加清水泡。重複3至4次，直到水沒有黃色。

5、用冰糖熬糖漿，冰糖都融化都倒入擠幹水的柚子皮大火翻炒至吸乾所有冰糖漿。

6、柚子皮差不多把冰糖吸乾之後轉小中火繼續翻炒。

7、等柚子皮開始由透明變得發白了就可以停止翻炒，盛出放涼了就可以吃了。