柚子糖的做法 關於柚子糖的做法

1、食材：柚子一個，細砂糖適量，鹽適量，水適量。

2、取一顆紅柚，用鹽搓洗乾淨，去除外皮，留下白瓤，切成條狀~

3、用鹽水浸泡20分鐘，反覆揉搓；然後加入清水一起燒開，待水稍涼後，繼續揉搓，揉搓至水清後，控幹水分，備用。

4、在鍋中加入細砂糖和少量清水，小火煮沸至冒小泡後加入柚子皮，小火翻炒，炒到出糖霜，整個過程需要耐心才能成功。