冰糖柚子皮如何做 冰糖柚子皮怎麼做
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1、將蜜柚表皮用鹽搓揉後,用清水沖洗乾淨。
2、剝下蜜柚皮,用刀颳去白色部分,只取綠色的表皮部分。
3、將表皮切成細絲。
4、把切好的細絲放入鹽水中浸泡幾個小時,泡的時間越長,苦味越淡,中途要換幾次水。
5、將柚子肉剝好備用。
6、鍋中加水煮開,加入冰糖,煮至融化,轉小火。
7、加入蜜柚皮絲,煮至蜜柚皮絲變成透明狀。
8、加入蜜柚肉,煮至湯汁粘稠即可。
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