西紅柿牛腩的正宗做法 這樣做的湯特別鮮
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1、把牛肉洗乾淨,切成2釐米左右的牛肉塊。
2、牛肉焯水,煮出裏面的雜質和血水,撈出備用。
3、西紅柿在開水中燙一下,去皮,切小塊。
4、薑切片,葱切葱花。
5、起鍋倒入適量的植物油,油熱放入牛腩。
6、炒2分鐘,放入薑片和八角,香葉炒香。
7、翻炒5分鐘,放入西紅柿塊,撒適量的鹽調味。
8、把炒香的西紅柿和牛腩倒入砂鍋中,倒入一罐啤酒,加入淹沒食材的水。
9、大火煮開,小火慢燉半個小時,燉至牛肉熟透。
10、撒上葱花,加鹽和雞精調味即可。
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