平定扣碗江米丸子做法 平定扣碗江米丸子怎麼做

1、主料：香米、豬肉；輔料：土雞蛋、姜、蒜、葱；調料：香油、黑胡椒粉、澱粉。

2、準備好原材料。

3、葱薑蒜切碎。

4、香米用水泡半小時後控去多餘水分。

5、豬肉剁成末。

6、肉末裏打入雞蛋、葱薑蒜末、加入適量生抽、香油、澱粉、少許黑胡椒粉、鹽，朝一個方向攪拌，充分拌勻。

7、將拌好的肉末搓成肉丸。

8、均勻沾上香米。

9、放入蒸屜中，每個丸子下面墊了一片胡蘿蔔片，吃珍珠丸子同時順便吃點胡蘿蔔，讓營養更加全面。

10、平定扣碗江米丸子，水燒開後放入蒸屜蒸熟即可。