香芹炒腐皮如何做 做香芹炒腐皮的方法
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1、準備1把腐竹,掰兩半放涼水中泡發。
2、都變軟後就好了,約要2個小時。拿出來切成段,芹菜摘好。
3、把腐竹和芹菜都用開水焯一下,過涼後,芹菜切段備用。
4、準備一塊豬肉,可多可少,切片,葱切段。
5、鍋中倒油,微熱後放葱爆鍋,放肉片煸炒。
6、倒少許醬油,使肉上色,再倒入腐竹和芹菜煸炒。
7、芹菜變軟後加鹽炒勻,鹽的量根據自己的口味添加,出鍋前加少許雞精。
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