柚子皮怎樣做是甜的 怎樣做甜柚子皮

1、先準備大柚子一個。

2、柚子取柚子皮，儘量不要取白色部分。

3、柚子皮用鹽搓內洗，將表面的蠟容質搓洗乾淨。（完整的柚子搓洗更方便， 俺家柚子吃了一半，只能取下柚子皮在搓洗了）

4、搓洗乾淨的柚子皮沖洗乾淨。

5、洗乾淨的柚子皮儘量去掉白色部分。

6、切成0.5釐米左右寬的絲。

7、切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個小時。（這步是為了去除苦味兒，實在怕苦浸泡一夜，中間多換幾次水）

8、浸泡好的柚子絲放入煮鍋，加入一杯清水。加入冰糖。

9、煮鍋置火上，大火燒沸，改小火熬煮。

10、煮到柚子皮呈透明狀，水分煮幹，糖汁粘稠關火。

11、稍涼後放入成有白砂糖的盤中，讓柚子皮都沾上白砂糖。

12、徹底涼透後放入密封保鮮盒或玻璃罐中保存。