柚子皮怎麼做 柚子皮的做法

1、食材：柚子皮1個，油150克，鹽1克，料酒4克，麥醬3克，幹辣椒粉5克，紅油牛肉醬4克。

2、吃柚子時留下皮，用刀削掉它的黃色外層皮子，然後切成二指寬條泡清水裏幾個小時。

3、鐵鍋里加入水燒開後，放柚子皮入內充分焯水。焯完水後倒入盆中將多餘水分擠幹出來裝碗裏待用。

4、鍋洗淨加油燒熱，倒入幹辣椒粉、鹽、麥醬、紅油牛肉醬和料酒炒香加入足夠的清水煮開。

5、調味料煮開後，倒入焯完水的柚子皮翻炒拌均過幾分鐘就可以了，這樣煮出來的柚子皮香辣味美。