柚子皮茶是怎麼做的 柚子皮茶做法步驟介紹

1、想要泡柚皮茶就需要準備少許蜂蜜或者白砂糖，再準備一些柚子，把柚子放到水裏面，用一些鹽搓洗乾淨表皮，然後再浸泡幾分鐘，因為現在很多水果皮上面的果蠟很多，所以用鹽巴才能清洗乾淨，洗乾淨以後把皮削下來，儘量把裏面的那個白瓤削掉，因為這個部位比較苦，柚子皮削的越薄越好，這樣口感才能更好。

2、柚子皮削下來處理好以後可以切成條狀，切的越細越好，這樣也可以讓口感變得更好，然後再把柚子果肉多餘的白瓤削掉，果肉取出來擺成一瓣瓣的，鍋裏面加入適量的水，需要超過柚子果肉以及柚子皮，燒開以後就可以把柚子皮和果肉一起放進鍋裏面煮十分鐘左右，然後再改成小火繼續煮。

3、最後在鍋裏面加入適量的白砂糖，繼續煎煮幾分鐘，有冰糖的話也可以使用冰糖，加入冰糖繼續用小火煮上幾分鐘，等到柚子的果肉以及柚子皮變成暗黃色，柚子皮茶差不多也都做好了，用小火一直熬到暗黃色後，水量慢慢變少就可以裝貨，稍微晾涼一些，盛出來還可以加一些蜂蜜，這樣能夠讓降火的作用變得更好，可以裝在密封罐子裏保存。