羊雜碎的家常做法 羊雜碎怎麼做

1、用料：羊心，羊肝，羊肺，羊肚，羊肥腸，羊頭肉，食用鹽，辣椒油，味精，小葱，香菜，土豆，生薑，香醋

2、羊雜碎先用清水洗一遍，然後切粗一點的絲，肥腸切段。

3、土豆去皮切條，小葱，香菜切末。

4、先將切好的所有雜碎放鍋裏，加足量的涼水，放入生薑，食用鹽，味精，開大火煮開，然後轉中火熬1個小時。

5、將土豆條放入20分左右。

6、吃的時候先盛一碗，雜碎土豆條一起的，撒一把葱花香菜末，一勺辣椒油，一點香菜拌勻即可開吃。