自發粉是什麼 什麼是自發粉
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1、,其實就是在超市裏都能買的到的精緻麪粉,不用加發哮粉或泡達粉就可以不用管他,用水活完後放在那裏,過會自己就能發起來的麪粉,很容易買到的.
2、自發粉是在麪粉加入了膨漲劑(發粉),用時不需要再加發粉,方便易用,一般來説,每100克至120克麪粉加入一茶匙發粉,便成自發粉了。如果沒有可以用麪粉加發酵粉(即泡打粉)代替,一般50克的泡打粉可以兑入1250克的麪粉。
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