手把羊肉的家常做法 手把羊肉怎麼做好吃
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1、原料:羊腿、花椒、葱、姜、枸杞、食鹽。
2、羊肉洗淨,切花刀。冷水中浸泡一小時,中間換一次水。撈出備用。
3、鍋中倒入冷水,放入羊肉,加熱煮開,分多次撇清浮沫,使湯汁乾淨。
4、放入葱、姜、花椒和枸杞,小火煮1小時左右(半小時後加鹽調味),直至羊肉熟透軟嫩。
5、上桌,根據喜好直接食用或蘸蒜泥汁、椒鹽等食用。
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