羊肉最簡單的做法 羊肉如何做好吃

1、食材：羊肉卷 300g，茼蒿 200g，葱 適量，姜 適量，鹽 4g，雞精 2g，水 500g。

2、準備食材：將羊肉卷用冷水泡開，洗去多餘的血水（多洗幾遍）；將茼蒿切掉根部（根部比較硬），用水清洗乾淨，從中間切開； 切4片薑片；大葱切滾刀塊，切4-6塊；準備適量鹽、雞精。

3、打開火，把羊肉放入鍋中，再倒入自來水（淹沒羊肉）。

4、大火燒開，開後燉1分鐘，然後用冷水洗淨（把羊肉的裏面的渣都洗乾淨），洗3-4遍。

5、鍋中倒入500g水，燒開，加入羊肉卷、葱塊、薑片，大火煮開。

6、加入茼蒿，攪拌均勻大火煮3-5分鐘。

7、最後加入雞精和鹽，攪拌均勻就可以出鍋了。