肥臘肉怎麼做好吃不膩 肥臘肉的做法

1、主料：臘肉350g、彩椒200g。

2、輔料：油適量、鹽適量、姜小塊、蒜頭三個、小葱一根、豆瓣醬小勺、湖南椒一個。準備好所需要的材料。

3、臘肉用水煮20分鐘至8成熟。

4、撈起來切小片。彩椒也切小片，姜、蒜和湖南椒切小段備用。

5、熱鍋少油，放臘肉片煸出油。放豆瓣醬、姜、蒜和湖南椒混合炒均。

6、倒入彩椒片快速炒至斷生，放鹽和小葱炒均提味即可。