臘肉炒什麼最好吃 臘肉的做法

1、主料：幹黑木耳、臘肉、胡蘿蔔。輔料：植物油、鹽、姜、味極鮮、雞精、青辣椒、蒜苗。

2、把木耳用温水泡泡，去蒂洗淨。

3、臘肉泡3小時，用蒸鍋蒸30分鐘，晾一會切片。

4、胡蘿蔔洗淨去皮切菱形，姜切末。

5、蒜苗、青辣椒洗淨切段。

6、熱鍋涼油，油熱8成，下薑末、胡蘿蔔翻炒出香味。

7、下木耳、辣椒。

8、加鹽翻炒均勻。

9、加臘肉、少許水燜炒2分鐘。

10、加蒜苗，加味極鮮、雞精。

11、翻炒均勻即可。