永豐傳統名菜油淋雞的做法 正宗永豐油淋雞的做法

1、食材：雞半隻(或雞腿)。葱末適量，薑末適量，糖適量，醬油適量，麻油適量。

2、雞處理乾淨，拭乾水份，抹上醬油1/2大匙。將葱末、薑末、糖、醬油、麻油調在碗內備用；

3、油燒熟，放入雞炸10分鐘至表皮呈金黃色皮酥肉熟即撈出，切塊排盤上，淋上葱末、薑末、糖、醬油、麻油料即成。