不用奶油如何做冰淇淋 不用奶油做冰淇淋的方法

1、蛋黃和蛋清分開，只用蛋黃，不用蛋清。

2、蛋黃中加入白糖攪勻，然後將牛奶倒進去。

3、倒入不粘鍋中，加熱，並不停攪拌。

4、當冒一些小泡快要沸騰、蛋液變濃稠時就停火。

5、倒在飯盒裏冷卻，冷透後，蓋上蓋子放冰箱冷凍。

6、每隔兩三個小時就拿出來攪拌一下，避免水分結冰影響口感。

7、攪拌3次就差不多了。