青蘿蔔絲餅的做法
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青蘿蔔絲餅,一道美味的家常小吃,下面是它的做法:
所需材料:
- 青蘿蔔 1個
- 麪粉 200克
- 葱花 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量
步驟:
1. 將青蘿蔔削皮,切成細絲。將切好的青蘿蔔絲放入大碗中。
2. 加入適量的鹽和雞精,用手攪拌均勻。青蘿蔔絲會出水,靜置15分鐘,待青蘿蔔絲出水後,將多餘的水分倒掉。
3. 將麪粉慢慢加入青蘿蔔絲中,一邊加麪粉一邊攪拌均勻,直至麪粉充分吸收青蘿蔔絲的水分,形成一個稍微濕潤的麪糰。
4. 將葱花切碎,加入麪糰中,再次攪拌均勻。
5. 取適量的麪糰,用手搓成小圓餅狀。
6. 熱鍋加熱,倒入適量的植物油,將圓餅放入鍋中煎炸。
7. 一面煎至金黃色後,翻轉餅,繼續煎炸至另一面也變成金黃色。
8. 炸好的青蘿蔔絲餅撈出瀝油即可。
温馨提示:
- 煎炸過程中要控制火候,以免炸糊。
- 青蘿蔔絲餅可以根據個人口味添加其他調料,如辣椒粉、五香粉等。
希望你能成功製作出美味的青蘿蔔絲餅!
標籤:
蘿蔔絲
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