温州蘿蔔絲餅正宗做法 正宗蘿蔔絲餅的做法

1、食材：胡蘿蔔200克、麪粉100克、雞蛋1個、葱、鹽、五香粉適量；

2、把胡蘿蔔去根去皮洗淨，用擦板擦成細絲。

3、把雞蛋磕碗裏備用。把麪粉，胡蘿蔔絲、雞蛋放入一個盆子裏，加入5克鹽、3克五香粉，再放入一些葱花。

4、再加入適量清水，用筷子按一個方向攪勻，製成蘿蔔麪糊，要稠一點。

5、把平鍋放火上，給鍋內滑一層胡油，等鍋底的油開始冒煙時，將麪糊用大湯勺舀一勺倒入鍋內，然後用鍋鏟把麪糊均勻的攤平鍋底，形成一個圓形麪餅，調小火煎制。

6、等鍋裏的麪糊能用鍋鏟將其剷起來的時候，把餅子翻面，繼續煎制另一面，直至 把麪餅的兩面全部煎成金黃色。

7、然後剷出放入盤子裏，這樣色香味俱全的正宗胡蘿蔔絲餅就做好了。