串肉怎麼做 豬肉串是怎麼做的

1、把豬肉洗淨，切成薄片，放入碗中，將姜葱蒜、生抽30g、蠔油30克、香油10克、料酒30g、鹽巴10克，花椒粉5克、五香粉5克和適量的鹽放一起，然後用手抓勻。

2、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏六小時以上。

3、將所有蔬菜洗淨切成小塊（青椒、紅椒、洋葱），放入碗中，加入適量的鹽巴，然後攪拌均勻，醃製1小時以上。

4、把準備好的竹籤用開水湯一下。

5、把醃製的肉片和蔬菜取出，挑走肉片中的姜蒜，所有食材串起來的時候，可以隨意搭配，串在一起。

6、取一個乾淨的烤盤，鋪上錫紙，整齊的擺上肉串。

7、將烤箱上下火調製200度預熱10分鐘，再將肉串放入烤爐，烤10分鐘。

8、取出，撒上黑胡椒、孜然粉；翻面撒上黑胡椒和辣椒粉；再放入烤爐，上下火調製200度烤5分鐘。

9、烤好，取出，擺盤。一道好吃豬肉串就這樣做好了。