煮牛肉丸湯的做法

煮牛肉丸湯的做法如下：
材料：
- 牛肉（約250克）
- 雞蛋（1個）
- 麪包屑（適量）
- 洋葱（1個）
- 胡蘿蔔（1根）
- 香菇（適量）
- 高湯（適量）
- 鹽（適量）
- 醬油（適量）
- 葱花（適量）

步驟：
1. 將牛肉剁成細末狀，加入切碎的洋葱、雞蛋、麪包屑適量，攪拌均勻。
2. 將牛肉蓉搓成小丸子狀，備用。
3. 將洋葱、胡蘿蔔、香菇切成丁狀。
4. 鍋中加入適量的高湯，煮沸後，將丸子放入煮熟。
5. 在同一鍋中加入切好的洋葱、胡蘿蔔、香菇，繼續煮沸。
6. 加入適量的鹽和醬油，根據個人口味來調整味道。
7. 煮熟後，撒上葱花作為裝飾即可。

温馨提示：
- 可以根據個人口味加入其他蔬菜，例如豆角、西紅柿等。
- 高湯可以用自制的肉湯或者雞湯代替。
- 丸子大小可以根據個人喜好調整，但要確保煮熟的時間一致，以免出現生熟不均的情況。