鱔怎麼做好吃又嫩 鱔魚好吃又嫩的做法介紹

1、材料：黃鱔、蒜、葱、薑切片、老抽，料酒，鹽和糖，胡椒粉。

2、將鱔魚宰殺、洗淨，剁碎成段

3、往鍋里加油，加熱。爆香蒜、略黃的葱、姜，炒出香味，倒入鱔魚，炒出顏色，加入醬油、料酒、鹽、糖，繼續翻炒。鍋裏湯少的時候，可以加一點開水，翻炒至湯汁略幹，鱔魚熟。調味撒胡椒粉出鍋。