牛肉怎麼醃製最好吃不辣 牛肉醃製方法
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1、牛霖350克、孜然粉適量、胡椒粉適量、精鹽4克、玉米澱粉15克、生抽10毫升、料酒15毫升、姜一小塊、大葱兩根。
2、將牛霖用鋒利的刀切成大小差不多的片狀。新買了陶瓷刀,非常好用,嘚瑟一下。削肉如泥呀。
3、將輔助料中姜用刀拍扁,切小,鹽,胡椒粉,生抽料酒以及玉米澱粉與切好的牛肉片,攪拌均勻,醃製20分鐘。
4、將大葱切成兩釐米的段備用。
5、鍋燒熱,油倒入。葱花少量丟油中。
6、鍋燒至五成熱,將醃製好的牛肉放入,翻炒。
7、至牛肉變色即可倒入孜然粉。
8、翻炒兩下,將葱倒入,翻炒兩三分鍾,即可出鍋。
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