大席小炒的做法 怎樣做大席小炒
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1、萵苣半根,香腸1根,玉米筍100克,荷蘭豆200克,小米辣2個,葱半根,姜2片,蒜2瓣。
2、葱薑蒜切好備用,汆燙過的荷蘭豆和玉米筍切片,萵苣切片。
3、起鍋燒油。
4、油熱倒入葱薑蒜快速翻炒爆出香味。
5、倒入切好的香腸,繼續翻炒,香腸片微微打卷兒,呈半透明狀就好了。
6、倒入一勺生抽調味。再倒入一勺蠔油增鮮。
7、等香腸片均勻入味以後,倒入準備好的蔬菜一起翻炒,所有食材均勻的裹住料汁,即可。
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