墨魚燉肉做法 怎樣做墨魚燉肉
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1、主料:墨魚2只、五花肉100克。
2、輔料:香菇5朵、花生仁(炒)100克。
3、調料:食鹽適、量葱適量、姜3片。
4、提前一天用涼水沖洗墨魚後,放入涼水中泡發。將泡發後的墨魚去除中間的白色骨頭,去除眼鏡和部分黑色黏膜。洗淨後切成小片備用。
5、五花肉洗淨後切薄片,幹香菇泡發備用,花生仁洗淨後瀝乾水備用。
6、將處理好的墨魚乾片、五花肉和花生仁、生薑片放入高壓鍋煮40分鐘,或者燉鍋熬煮2小時。加適量鹽和葱花即可食用。
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