傳統鍋包肉的做法 怎麼做傳統的鍋包肉
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1、豬肉適量,香菜適量,葱適量,胡蘿蔔適量,糖3,醋4勺,醬油1勺,鹽適量,澱粉適量。
2、準備香菜、胡蘿蔔、小葱切成細絲 。
3、肉切薄片,放少量鹽醃製一下。
4、土豆澱粉提前泡水半個小時,然後把上面清水倒掉。
5、糖醋醬油加少量鹽調成糖醋汁。
6、肉裹上澱粉糊入鍋炸。
7、炸變色撈出,待油温升高復炸一次。
8、鍋裏留底油加入切好的細絲翻炒加入糖醋汁,待湯汁濃稠加入肉翻炒。9、出鍋。
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鍋包肉
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