燉魚塊最忌放三樣
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燉魚塊最忌放三樣:首先是大蒜,因為大蒜的味道較為刺激,會掩蓋魚的鮮美味道。其次是薑片,雖然薑片可以去腥增香,但如果用量過多或者薑片過大,會使整道菜的口感變得過於刺激。最後是糖,魚本身肉質嫩滑,添加糖會使魚肉變得過於軟糯,並且糖的甜味會掩蓋魚的原味。因此,在燉魚塊時最好避免放大蒜、薑片和糖,以保留鮮美口感。
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燉魚塊最忌放三樣:首先是大蒜,因為大蒜的味道較為刺激,會掩蓋魚的鮮美味道。其次是薑片,雖然薑片可以去腥增香,但如果用量過多或者薑片過大,會使整道菜的口感變得過於刺激。最後是糖,魚本身肉質嫩滑,添加糖會使魚肉變得過於軟糯,並且糖的甜味會掩蓋魚的原味。因此,在燉魚塊時最好避免放大蒜、薑片和糖,以保留鮮美口感。