魚塊燉好吃的方法 魚塊怎麼燉
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1、食材準備:青魚塊500克,鹹肉150克,葱薑蒜少許,料酒兩勺,鹽少許,白糖2克,味精2克。
2、將新鮮的青魚洗乾淨切成塊,然後在裏面加入葱薑蒜,加入一些料酒和鹽先醃。
3、取一塊鹹肉,然後把它洗乾淨,將它改刀切成片放在一旁備用,所選的選肉最好是五花肉。
4、準備一個砂鍋,在砂鍋中倒入一些清水,然後將醃好的魚塊沖洗乾淨之後放入砂鍋當中,同時將鹹肉片也放入砂鍋當中,重新加入葱薑蒜和料酒開始燉煮。
5、大約需要燉煮40分鐘到一個小時左右,這時候魚已經開始變熟,肉也開始慢慢滲出油脂,這時可以加入一些鹽、味精、白糖,調味。即可出鍋。
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